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西红柿烧茄子的做法

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西红柿烧茄子

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夏天来了，家人都不想吃太过油腻的肉菜。这道纯素的西红柿烧茄子口感微酸开胃，茄子软糯可口，是一道很不错的开胃下饭菜呢。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

西红柿

、

葱末

、

蒜末

、

玉米淀粉

、

食用油

、

盐

、

生抽

、

白糖

、

香油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原料。
步骤2/9 点击查看大图
茄子洗净切块，表面撒少许玉米淀粉拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
炸茄子。
步骤4/9 点击查看大图
炸至金黄捞出。
步骤5/9 点击查看大图
.西红柿去皮切块。
步骤6/9 点击查看大图
炒锅倒油放入葱末，蒜末炒香。
步骤7/9 点击查看大图
放入茄子，盐，生抽，少许白糖，少许水烧一会儿。
步骤8/9 点击查看大图
烧至汤汁浓稠后关火，淋少许香油即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

炸茄子的时候裹淀粉是为了不让茄子吸太多油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-18

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