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豉汁蒸凤爪

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籁籁

知道是不是每个有着早茶情结的人，都似我这般，情有独钟于一道——豉汁蒸凤爪!浓浓的豉汁包裹着外酥内韧的肥爪爪，醇厚的香气四溢，陪着自已喜欢的人，一边闲聊，一边慢慢的嘬啃。窗外，看那时光一寸一寸地短下去，隐隐地盼着时间就这样慢下来，慢下来。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
冰冻凤爪 1盒
、
豆豉原粒 适量
、
蒜茸 适量
、
葱 适量
、
红椒 适量
、
姜片 适量
、
八角 适量
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
糖 适量
、
蚝油 适量
、
老抽 适量
、
生粉 适量
、
纯香麻油 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

电吹风！电吹风！电吹风！开炸前一定要让爪爪风干，切记切记!籁籁手背有一个永不消褪的小斑斑，那是第一次炸爪爪留下的。 ~可惜啊，籁籁这双手可是一双可以作“手模”的手啊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-02

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