益气补血，美容养颜——红枣花生猪脚汤
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我喜欢非常接近原味的汤，佐料越少越好，这个汤只有两片姜和少许盐，其他的都是食材的原味，喝起来感觉更加顺心！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将猪脚洗净，放入凉水中大火煮开，等飞沫全出后，捞出放入温热的水中洗净。（注意，不要用凉水冲洗猪脚上的残留飞沫，容易让肉皮紧，不容易将胶原蛋白溶于汤中）
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步骤2/3
煲汤锅内放凉水煮至温热后，将卤过水的猪脚下入锅内，放姜片，红枣，花生用大火煮开转小火煮一小时。（注意，花生提前用温水泡半个小时，小火煮汤时一定要盖严锅盖。）
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最后一步
一小时后，放入适量盐出锅即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-17
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