孜然牛肉干
其实吧,本来也不打算做啥牛肉干滴,主要咱们家有个爱吃的小朋友,竟然迷上了这玩意,想着,外面的东西添加剂多,我就自己做吧。想起哪天见过,原方不知道谁的了,没有注明作者,感谢下。不过我改变了一些,感觉原方味偏咸了,我还是喜欢甜味滴牛肉干哈。这款小零嘴看着做的时间长,其实很简单,基本是交给面包机完成的,当然如果你没有面包机,也是可以用烤箱或者直接锅子制作滴。
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步骤1/8
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牛肉浸泡出血水,时间自己把握,然后多清洗几遍。
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步骤2/8
将牛肉切成1.5cm的薄片,再切成小块。
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步骤3/8
除孜然粉的所有调料放入锅内,小火加热5分钟,并且不时地用勺子搅拌,关火,冷却。
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步骤4/8
将冷却后的调料放入牛肉中,搅拌均匀,静置2小时或者以上。
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步骤5/8
将腌制好的牛肉放入面包桶内,选择烘烤,上色为深,30分钟。
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步骤6/8
大约烘烤15分钟时,用筷子搅拌一下,使其均匀。
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步骤7/8
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烘烤完毕后,夹出姜片,倒出汁(可借助勺子,筷子等压住牛肉)。
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最后一步
选择翻炒功能,45分钟,大约剩余8分钟时,加入一小勺孜然粉。直到程序结束就ok了。
1、 腌制的时间越长越入味。
2、可以根据自己的喜好加入咖喱、芝麻等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-17
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