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红烧酒酿昂刺鱼

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微微魔法厨房

这道菜是很我老爸学的，他小时候家里就是这样烧的。用酒酿和啤酒烧鱼，真的不错，就是菜冷了吃，鱼也不会腥。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
昂刺鱼 约500克
、
酒酿 约3调羹
、
啤酒 半瓶
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
油 适量
、
姜 适量
、
大蒜 适量
、
葱 适量
、
干辣椒 6个
烹饪步骤
小贴士

这道菜是用啤酒烧的哦，若是没有用料酒或黄酒代替也是可以的。喜欢吃辣的可以加剁椒，更美味:)，另外，烧这道菜时要尽量不要去翻动，可以晃晃锅，不让鱼粘锅就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-17

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