自制杨梅酒
做杨梅酒一般对杨梅的要求要稍稍的高一点哦,一般大家也会选择度数较高的高粱烧。。。其实做法不难.....但是白酒和杨梅组合之后多了几份酸甜,少了几分辛辣,而被酒浸过的杨梅也"醉"了吃起来既带有酒的香醇和自己特有的酸甜还多了一种祛暑的功效......
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做杨梅酒一定要选择新鲜的,好的杨梅,这次还特意摘了大大的杨梅呢
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将杨梅用淡盐水浸泡15分钟后,用清水洗净哦
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将洗好的杨梅一颗颗摆在干净的碟子上自然晾干
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玻璃容器最好提前一夜洗干净,自然吹干
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准备好冰糖,建议不要选袋装的,贵不说,量少,我是菜市场买的土冰糖量足而且质好....
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我用的是家里自己酿的高粱酒,度数六十几度
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按一层杨梅一层冰糖的顺序码放哦
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在码放好的杨梅和冰糖的容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分
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接着把盖子拧紧封好,放置阴凉通风处,每隔两三天可摇晃下瓶子,酿制15-25天就可以喝了
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饮用前颗冰镇下,喝时口感会更好哦
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还可以用烧酒也不错的哦如果你不能喝酒这个会淡很多
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最后一步
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后来渐渐明白,努力其实是一种生活状态,也并非是为了超越别人,而是给自己一个交代。变成自己喜欢的样子,过上自己想要的生活,才不负路过这一趟人间。
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杨梅酒香气扑鼻,味醇爽口,喝时润滑纯嫩,无辣烈无涩感,饮后口留余香浑身舒坦,由于酒精度已被果汁冲淡,就是不善饮之人,也可享用杨梅酒,且不用担心会醉。
经过烧酒浸泡的杨梅,不但药效依存,还多了一份美酒的醇香。酷暑难当之日,吃几颗烧酒杨梅,既消暑又催眠,实为食疗之佳品。
古今中外医学界视杨梅为“奇珍异宝”,它具有养胃健脾,排毒养颜之功效,并能理气活血抗衰老,提高机体免疫力,现代医学证明对癌细胞有分解抑制作用,是二十一世纪最受人们欢迎的美容保健医学用品之一,长久饮用杨梅酒对肠胃也可起到保健作用。
1、用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能
2、中暑为酷暑炎热之季,感受暑热邪气,以致津伤气耗,表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营,肝风内动等证,常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。
3、注意事项 治疗本病的药酒,以预防中暑和解除轻度暑热为主,不适于暑犯心营、肝风内动等证。
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发布于 2014-06-16
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