麻婆豆腐
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现在有了藤椒油就不用花椒粉了,因为藤椒油麻味好颜色好看之所以试着变换、效果蛮不错的,
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烹饪步骤
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豆腐切小块、姜蒜剁碎粒、小葱切花、肉剁成肉末待用:锅洗净加清水加盐将豆腐块除水,锅里加油下姜蒜粒炒香加豆瓣酱放肉末炒香加点红油辣椒、将燎过水的豆腐下锅轻轻推动加上一勺子鲜汤调味小火慢烧、用生粉勾芡,待汤干汁泷时起锅装盘撒上葱花即可!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-16
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