薏米红豆莲子粥

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按照日本的传统，在女儿月经初次来潮时，母亲都会煮上一锅红豆饭，除了有祝福女孩长成女人的意义之外，也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。

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30-45分钟 | 切墩(初级)

无心莲子 10颗左右

、

薏米 25g

、

红豆 15g

、

糯米 15g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时（浸泡节约后面煮粥的时间）。
步骤2/6 点击查看大图
锅中加适量水，煮开（开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象）。
步骤3/6 点击查看大图
放入泡好的莲子、红豆和薏米。
步骤4/6 点击查看大图
大火煮半小时，放入洗净的糯米（莲子、红豆和薏米要难煮一些，为了能同步熟，后放糯米）
步骤5/6 点击查看大图
中火煮半小时，开始用勺子搅拌（用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠）。
最后一步点击查看大图
煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。

小贴士

1，莲子味甘，性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠。.《本经》记载主补中、养神、益气力。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐薏米味甘性淡、性凉。有健脾利湿，补肺清热功效。 2，糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。 3，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。

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发布于 2011-12-02

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