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蔬菜大阪烧的做法

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蔬菜大阪烧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

鸡蛋

、

紫甘蓝

、

胡萝卜

、

洋葱

、

圆白菜

、

盐少许

、

胡椒适量

、

大葱适量

烹饪步骤

步骤1/8
紫甘蓝，圆白菜，胡萝卜，洋葱，大葱，全部洗净后切丝
步骤2/8
一小碗面粉加多半碗水，和成面糊
步骤3/8
打一个鸡蛋，蛋液里加盐和胡椒，倒入面糊，继续搅拌
步骤4/8
将全部菜丝倒入面糊，搅拌，直到全部蔬菜都沾满面糊
步骤5/8
平底锅锅底刷一层薄油，放入手指厚度的面糊，中火煎
步骤6/8
煎五分钟后，面饼已经熟了一面，翻个，继续煎另外一面，直到两面全部金黄
步骤7/8
盛盘，煎饼上浇上沙拉酱，或者调味汁
最后一步
调味汁做法：蚝油，黑胡椒，美极鲜，糖，加一点水混合，上锅加热，浇在大阪烧上即可~~

小贴士

其实煎饼上浇什么汁都可以，就看你的口味啦~~番茄酱啊，千岛酱啊，胡椒碎啊，都可以的~~~当然最正宗的还调味汁加蛋黄酱~~~如果能趁热在上面撒一点木鱼花就更正宗了~~~ 当然，还可以在面糊里加上一点剁碎的虾仁，鱿鱼；或者在煎饼八成熟的时候再上面放上几片培根，这样就是有肉版的大阪烧啦~~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-01

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