桂圆土豆炖排骨
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烹饪步骤
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步骤1/4
红枣桂圆辅料用水淘洗干净,排骨淘洗干净,土豆去皮切片
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步骤2/4
用温水抄一遍排骨去血,直到水沸开,捞起待用
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步骤3/4
排骨,土豆,红枣,桂圆,辅料均放入锅中,加开水大火煮15分钟,改用小火慢熬一个半小时。熬半个小时后,用锅铲把土豆剁成小块,增加汤的浓度。
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最后一步
ps:桂圆可以选用超市蜜饯桂圆干,比较填颜色也是金黄,桂圆是甜的,汤味甘,不用再加糖
小贴士
下面的辅料可以去超市买装好的,这样比较好控制份量,也可以用花生代替当归,比较没有浓的药味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-15
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