酸菜鱼(酸菜鱼料包版)
媳妇的最爱。。。
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步骤1/10
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鲤鱼一条,2斤左右,收拾干净,一定要把内脏的黑膜去掉。
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步骤2/10
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鱼头横刀切掉,鱼身从脊背处一分为二。
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步骤3/10
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鱼头劈开 鱼刺片掉,切小块备用。
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步骤4/10
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鱼身两侧的肉,斜刀 片蝴蝶片。
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步骤5/10
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鱼片加入,一个蛋清,少许盐料酒淀粉,抓匀备用。
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步骤6/10
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配料, 酸菜洗净切好。
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步骤7/10
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热锅下油少许,放入配料 及酸菜鱼料包里面的料,煸炒一小会。
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步骤8/10
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加入酸菜炒一会,加入盐 鸡精 汤煮开,下入鱼头鱼骨大火炖十分钟,改小火炖五分钟。
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步骤9/10
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捞出 鱼头鱼骨酸菜入大碗,然后将腌制的鱼片放入锅内,用筷子慢慢搅动开锅后小火炖三分钟。
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最后一步
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出锅,加入香菜段。大功告成,开造。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-15
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