炸酥肉
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家乡做节父亲总会炸上一大盘,外酥里嫩的酥肉,蘸着酸酸甜甜的梅羔酱,我和妹妹总是吃得连饭也吃不下。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜的里脊肉切成0.5cm厚的肉片,姜剁成末,和胡椒粉生抽一起抓匀入味。
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步骤2/3
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面粉淀粉鸡蛋白糖盐加入一碗水调成糊,肉片挂上面糊放入八成热的油锅内炸熟,捞起再复炸一次,时间不能太久,保证肉不会炸老了
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最后一步
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蘸上自制的梅羔酱,那叫一个香啊
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-15
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