红枣杏仁煲鸡汤
老妈摔着腿已两个月了,恢复得很好,现在已能自己下地活动了。为了给老妈补充营养,这段时间变着法儿的都老妈煲汤喝,她不喜欢排骨类的,我就给她煲鱼汤和鸡汤。她不喜欢吃鸡肉,只喝鸡汤,我就买鸡架给她喝,既省俺的钱,又能满足她喝汤,哈哈,两全其美哈。
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步骤1/5
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鸡架剁块、洗净,凉水下锅焯水去净血沫捞出待用。
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步骤2/5
胡萝卜切块,我用饼干模具切成了花朵状,红枣,杏仁洗净。
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步骤3/5
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锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片,烧开后撇去浮沫加料酒大火煮开后改小火煲。
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步骤4/5
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30分钟后放入红枣、杏仁继续煲。
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最后一步
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30分钟后加入胡萝卜,继续煲10分钟,放盐调味即可。
红枣可以补血,非常适合女性食用,煲汤或者鲜食都不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-01
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