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韭菜西葫芦饺子

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说起吃饺子,就想到了白面。在九十年代初,那时白面供应已经占主要位置。我们家人口少,吃不完,就用来和农村的农民换鸡蛋,大米，来调节我们的主食花样。那时白面的质量不好，一是黑，二是发粘，不筋。用它包饺子，煮时饺子皮容易破。不像现在光面粉的种类就五花八门，有小麦粉，饺子粉，富强粉，精粉等，还有专门制作糕点的高筋粉、低筋粉、面包粉等。现在的人多幸福啊！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面粉 500克
、
、
韭菜 150克
、
五花肉 400克
、
西葫芦 1个
、
葱 适量
、
姜 适量
、
生抽 2茶匙
、
料酒 2茶匙
、
花椒油 1汤匙
、
盐 2茶匙
、
味精 适量
烹饪步骤
小贴士

一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

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发布于 2011-12-01

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