山淮玉米棒骨汤
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烹饪步骤
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步骤1/3
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棒骨用姜水焯一下,可以去腥、去油、去血沫,我做肉类,洗净后都要用姜水焯滴;玉米粒提前泡软
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步骤2/3
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棒骨及所有配料入锅,加入适量盐,我想吃辣,放了一点小红辣椒,又放了一点点白酒,这样汤的味道会比较香。对了,玉米粒很不容易熟,之前要泡泡才好。
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最后一步
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加入高汤(鸡汤),没过棒骨或根据需求添加就行。用点高压锅,一键完工,安全又方便,哈!最后喝汤的时候在用盐调味。
小贴士
出锅啦,虽然看上去油花花的一片,但是现在的油不是肥肉的油,大部分是骨髓里面滴,还是蛮营养的,喜欢的话,在喝汤的时候加些醋,有助于补钙,而且味道也很好哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-11-30
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