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豉油白灼西兰花

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知味人生_丫头

说到蒸鱼豉油，可真是个好东西，它也是调味酱油的一种。以拿来配清蒸鱼，是最最搭配，也能令鱼的味道更加鲜美和惊艳。但是买了一瓶蒸鱼豉油，不能总是等着清蒸鱼来用吧？这样一瓶精华调料，如果束之高阁，就太可惜了。除了清蒸鱼，还有很多菜可以使用蒸鱼豉油，而且也能让菜的味道有一个飞跃哦~比如做成葱油面，凉拌面之类的，点上几滴，面这么朴素的东西都会变得很好吃~再比如在调火锅小料的时候，用蒸鱼豉油代替生抽，也有提味的作用，有海鲜小料的感觉。 还有就是今天白灼西兰花这类的白灼素菜。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
西兰花
、
李锦记蒸鱼豉油 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

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发布于 2011-11-29

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