糖醋藕片
莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高。 熟藕性温、味甘; 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。 简单的糖醋,使得单一的莲藕口感酸甜开胃,很下饭的家常菜。
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步骤1/7
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准备好所有的食材,莲藕切片用清水浸泡。
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步骤2/7
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取一个小碗加入生抽,糖,醋,鸡精,盐,拌均匀备用。
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步骤3/7
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炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。
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步骤4/7
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倒入藕片翻炒片刻。
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步骤5/7
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然后加入调好的料汁。
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步骤6/7
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翻炒片刻后,淋入香油。
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最后一步
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再次翻炒均匀关火。
莲藕不用炒很长时间,保持清脆的口感才好吃。
调料汁提前兑好,也能节省炒至的时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-11-23
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