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榄菜肉末炒豆角的做法

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榄菜肉末炒豆角

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30-45分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 250克

、

圆豆角（四季豆） 400克

、

橄榄菜 2大匙

、

葱末适量

、

蒜末少许

、

料酒 1匙

、

生抽 1匙

、

盐少许

、

糖少许

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5
在肉馅中倒入1匙料酒，搅拌备用。
步骤2/5
四季豆择去筋，洗净后切成小粒。
步骤3/5
炒锅中倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用。
步骤4/5
再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
最后一步
将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。

小贴士

多说两句：橄榄菜在超市都有售。因为橄榄菜已有一定咸味，所以盐适量减少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-03-02

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