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椒麻口味鱼

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漫食集

离开重庆的这段时间最喜欢去做的一道菜！麻麻辣辣！一道不错的下酒菜！冷吃热吃都可以！
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30-60分钟   |   配菜(中级)
草鱼一条 500G左右
、
土豆两个 400g
、
芹菜 100g
、
辣椒 50g
、
花椒 30g
、
大蒜 10个
、
大料 香叶 茴香 草果 适量
、
豆瓣酱 两茶匙
、
红油 五茶匙
、
食用油 500g
烹饪步骤
小贴士

因为有豆瓣酱和生抽，基本上可以不用盐了！喜欢各种精类的调味品请酌量添加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-15

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