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鸡蛋花之另类食法

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鸡蛋花经晾晒干后可以作为一味中药，具有清热解暑、润肺润喉咙还 鸡蛋花 可以治疗咽喉疼痛等疾病。在广东地区常将白色的鸡蛋花晾干作凉茶饮料，很受欢迎。鸡蛋花是中药略带甘苦味，治疗夏季的中暑情况、夏季经常发生的痢疾病症、腹痛肚子疼等疾病，都可以搭配其他的中药一起进行治疗。还可以治疗秋季转凉之后的咳疾，有化痰清肺的作用。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鱼肉 1条
、
鸡蛋花 一小篮
、
炸粉 1盒
、
陈皮 1块
、
葱 1条
、
水 小许
、
盐 适量
、
油 适量
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1：鸡蛋花要把蒂剪掉以免苦涩，2：鱼肉剁得差不多时放点盐会起鱼胶葱，果皮，油，淀粉之类的东西要煮的时候才放下去，值得注意的是切过木瓜的刀和菜板不要用来剁鱼肉要不那鱼肉就变得散不会起鱼胶了，3：炸粉开粉浆时不要开得太稀

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发布于 2014-06-14

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