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无油北海道吐司的做法

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无油北海道吐司

浏览 202209 · 收藏 3043 · 学做 22

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不含植物油，更不含黄油！奶油，牛奶的高钙吐司哦！方子是在薄灰姐姐那看的~直接法超级快，但是又很松软~懒人的福音呐！450g土司模具

食材清单加入采购清单

高筋面粉 270g

、

低筋面粉 30g

、

奶粉 15g

、

牛奶 100g

、

淡奶油 80g

、

白砂糖 40g

、

盐 4.5g

、

酵母 5g

、

全蛋液 35g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
全部材料混合好，将面团揉至完全扩展阶段
步骤2/7 点击查看大图
开始第一次发酵
步骤3/7 点击查看大图
发酵至面团2倍大，用手指沾面粉按不回缩，就可以了。把面团排气。
步骤4/7 点击查看大图
面团分割3份，滚圆，室温盖保鲜膜醒10分钟
步骤5/7 点击查看大图
取一个面团，擀成椭圆形，卷起来。三个都卷起来。可以醒10分钟后再重复一次这步，也可以只做一次
步骤6/7 点击查看大图
放入吐司模，进行第二次发酵，可以放烤箱里，烤盘上放热水。发酵至碰了不回缩。至8、9分满
最后一步点击查看大图
烤箱预热170度，烤40分钟即可！当当当当~出炉啦~松软滴呦

小贴士

面包烤好，先脱模，晾凉至手温装入保鲜袋，第二天切最好！面包不要出炉趁热吃，对胃不好的呦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-13

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