电饭煲蛋糕

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甜食主义者，一直想自做一次蛋糕，苦于没有烤箱和面包机，纠结了很久，看了很多的经验，这次终于决定自己做了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 6勺

、

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 3勺

、

盐一勺

、

白砂糖四勺

、

油少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
一定要使用蛋糕粉哟，这可不是普通的面粉。蛋糕的话选择低筋粉，面包选择高筋粉。有区别的哟。
步骤2/14 点击查看大图
牛奶很多人都选择用纯牛奶，因为家里只有这个了，就选择了蜂蜜牛奶，味道也是不错哟。可是尝试其他口味的，不限制使用纯牛奶。
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋四个。
步骤4/14 点击查看大图
我选用的是普通白糖，大概需要四勺左右。要不然会太甜的。
步骤5/14 点击查看大图
需要准备的工具，家里没有秤就用勺子代替使用了，蛋清分离器是必备的，打蛋器可以选用手动和自动的两种。
步骤6/14 点击查看大图
蛋清蛋黄分离一定要分离的彻底。否则蛋白不容易打成奶油状。
步骤7/14 点击查看大图
在蛋黄的这个盆里，加入六勺牛奶，三勺面粉，三勺白糖。用打蛋器搅拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
在蛋白的这个盆里，把一勺白糖分三次加入，在气泡很多的时候加入一次，第二次在气泡均匀有点浓稠的时候加入。每次加入后都用打蛋器搅拌一定要顺着一个方向，建议使用电动打蛋器，手动用了四十分钟。
步骤9/14 点击查看大图
打发成奶油状，从筷子下不会掉下来。最后一次白糖这时候加就可以了。
步骤10/14 点击查看大图
蛋清分两次放入蛋黄中，一次放入一半，蛋黄从下往上覆盖蛋清。直至搅拌均匀，切记不要画圈当时搅拌，气泡会小的。
步骤11/14 点击查看大图
在电饭煲中抹入少许油，防止粘锅，电饭煲预热五分钟，倒入搅拌后的。
步骤12/14 点击查看大图
盖上电饭煲，堵上排气孔，按下煮饭键，跳入保温后，在按下煮饭键，如此反复，一直到筷子插下去，没有粘上来，就好了。
步骤13/14 点击查看大图
做好后的图片，一定要趁热把蛋糕取出来。凉了就不好取了。
最后一步点击查看大图
用刀切成四块，出锅啦。