尖椒千张炒肉片
千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样,在重庆我们叫千张,在其他地方有叫干豆腐丝,干丝,豆干的可是吃法却大同小异,是很不错的豆制品,嚼起来十分香醇,不愧是酒桌上一道鲜艳养眼而令胃口大开的好菜品
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步骤1/8
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千张切丝。猪肉切片,放盐,生姜粒和料酒抓匀。
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步骤2/8
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尖椒切丝。
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步骤3/8
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大蒜切片,大葱切段.
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步骤4/8
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锅放油,倒入肉片炒散后加入大蒜片和葱段炒香。
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步骤5/8
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在加入一勺老抽炒制。
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步骤6/8
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放入千张丝。
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步骤7/8
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炒匀,放盐。
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最后一步
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在放入青椒丝炒熟后加适量的鸡精即可。
1.千张很吸水,注意适当添加水分,以免发硬不入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-13
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