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培根肉饼的做法

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培根肉饼

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周末朋友聚会，买了培根，以前都是在烤肉店里吃，通过自己动手，觉得自己做的更美味！剩余有培根想换个吃法，于是有了这个馅饼。吃货们大概都有一种本能，怎么做可能会好吃，做出来肯定还行，哪里有好吃的，听见一次就记住了。时间久了就成了精于此道的人。老公很无奈的说，你记性不好，哪里有好吃的倒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

培根五大片

、

小麦面粉 300g

、

葱头小半个

、

黑胡椒粉适量

、

五香粉（或十三香）适量

、

盐适量

、

味精或鸡精适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5
对了，忘记加一样，安琪酵母！先用温水化开酵母，适量，我这些面粉什么的都是凭感觉，我放了大概一勺吧！然后倒入面粉，用筷子搅拌，和成面团，偏软的那种。再在面盆上覆上一层保鲜膜
步骤2/5
静置20分钟左右，这个跟天气有关，天气热就快，冷就慢。发现面团鼓起原来的二分之一大小，好，放进冰箱里。睡觉
步骤3/5
早晨起床后，拿出面团，揉好备用。把培根肉切成稍大点的肉片，洋葱切丁，黑胡椒粉适量，老抽，五香粉，盐，油，味精适量拌好。
步骤4/5
早晨时间有点赶，没一个个的做，就把面团分成两份，取其中一份擀成大面饼，因为面软，所以不要太薄，稍厚，0.5厘米就差不多了，然后取适量肉馅，，均匀涂满面饼，四周稍微叠起来，然后跟鱿鱼一样卷起来。用刀将卷好的面团分成均等份，将面团两端捏紧，最后用手一压，饼大功告成！
最后一步
每份饼依次做好，开电饼铛，涂油，油热后放饼，饼的一面上色后再翻个，用锅铲轻拍，有'噗噗'的声音就熟啦，出锅！其实吧，看指示灯也行，我吧，没太有这习惯。

小贴士

哎呀，早晨时间太急了，没拍图。我每次都是晚上和面，放冰箱，第二天才能相对轻松的做饼做馅饼也挺好吃的。锅里放油时可以稍微多点，很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-12

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