红烧鱼
休息一天,想着做一个老公喜欢的菜,突发奇想,做成这样,希望能在炎热的夏天带给他些许凉意和感动
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步骤1/6
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分别把姜,蒜,彩椒切丝,放盘里备用,注意鱼先用盐腌一小时后洗净风干
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步骤2/6
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在放油之前先用姜擦一遍锅,这样鱼不会沾锅,在油烧至七成热时放鱼,注意这是不要翻动鱼,待煎至金黄后翻动,两面煎好后出锅放盘里备用
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步骤3/6
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用煎鱼剩下的油爆炒蒜和姜,这时放入老抽,蒸鱼豉油,料酒,豆瓣酱
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步骤4/6
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翻炒调料过后放点水,再把鱼放进去煮开
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步骤5/6
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煮开过后放入彩椒,再煮开就OK啦!
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最后一步
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装盘出锅…由于送给老公的,表面就比较花哨,呵呵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-12
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