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西红柿打卤面的做法

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西红柿打卤面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

西红柿一个

、

鸡蛋一个

、

面粉

、

盐

、

料酒

、

酱油

、

香油

、

蒜

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用淡盐水把面粉和成团、保鲜膜或者湿布醒半小时
步骤2/8 点击查看大图
醒好的面团擀成大面饼、表面撒上干面粉.Z字叠起来切条、摊开轻轻拉一下成为面条
步骤3/8 点击查看大图
水开之后放入煮熟、捞出用凉水过一下入碗
步骤4/8
西红柿切块、蒜捣碎、肉剁碎加一小点胡椒粉和香油搅拌、热锅入油、油热下蒜炒香加入碎肉、料酒、蚝油、酱油炒香
步骤5/8
加入西红柿、边炒边辗压、把西红柿弄烂
步骤6/8
淀粉兑水成为水淀粉加入锅里炖汤汁.想多喝汤就多放点水淀粉！
步骤7/8 点击查看大图
加盐调味，三分钟后汤汁出锅倒在煮好的面条上
最后一步点击查看大图
煎个荷包蛋一起更美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-11

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