木耳拌洋葱
家里常年都储备有东北的木耳,都是婆婆从东北老家邮寄来的,经常用来做的吃法都是炒肉,这次老妈说洋葱生拌好吃,我就想着把木耳跟洋葱一起凉拌了,作为夏天餐桌上的小菜,既开胃了,还能促进消化。这道菜吃起很过瘾,又清脆又辛辣,很适合夏天。 洋葱具有较强的杀菌功能,可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌。日本一著名医学教授认为,常食洋葱可以长期稳定血压,减低血管脆性,并对人体动脉血管有很好的保护作用。
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步骤1/7
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准备食材:洋葱去掉外皮洗净,木耳泡发洗净沥干
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步骤2/7
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洗好的洋葱切段小块,放入适量的盐腌10分钟
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步骤3/7
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木耳发好后,开水焯1分钟捞出沥干水分
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步骤4/7
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木耳发好后,开水焯1分钟捞出沥干水分
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步骤5/7
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焯好的木耳,洋葱加蒜粒和青红椒丝放入盆中
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步骤6/7
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加盐,鸡粉,香油,花椒油,白糖
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最后一步
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几滴味极鲜提鲜,香油少许搅拌均匀
洋葱生吃杀菌防感冒效果较佳,在西餐中常用来跟其他蔬菜一起凉拌当蔬菜色拉,也是各款菜式中常用的点缀配料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-11
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