是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧鲳鱼的做法

点击查看大图

红烧鲳鱼

浏览 77759 · 收藏 846 · 学做 24

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鱼集结了鲜与香的特点，刺少肉嫩，咬上一品紧致的鱼肉，就让人再也无法忘怀。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鲳鱼 2条

、

生姜 5克

、

大蒜 5克

、

干红辣椒 2个

、

高鲜头道酱油 2茶匙

、

料酒 2茶匙

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。
步骤2/3 点击查看大图
锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面煎至金黄；
最后一步点击查看大图
再放入蒜片、姜片、红辣椒圈，再加入料酒，365高鲜头道酱油和适量清水，小火煮至熟透，再入入白糖和和盐调味，撒上葱花装盘即可。

小贴士

烹饪鱼最好选用鲜味比较高的酱油，这样能将鱼的鲜味带出来，如海鲜酱油、蒸鱼豉油或者365高鲜酱油都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-11

换个做法

红烧鲳鱼的其他做法

红烧鲳鱼的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

红烧鲳鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许