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【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味

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君梦深蓝

炎热的夏天到了，做为海边长大的人，海鲜永远是餐桌上的主角。天气热的时候人非常容易浮躁，在饮食上喜欢清淡和凉爽的食物，海鲜凉着吃是非常不错的选择，既不油腻，也解决了营养的问题。但是海鲜本身很矫情，海鲜凉着吃前提是必须是海鲜要新鲜，其次要将海鲜处理好，处理不当的海鲜凉着吃会出现大问题的。 韩式凉拌八带鱼，是将八带鱼用韩式的做法凉拌食用，首先八带鱼必须新鲜，将八带鱼用水焯烫好后沥干水份，然后将韩国辣酱、醋等调味料一起拌匀即可，做好的凉拌八带鱼韧劲十足，辣味浓而适口，非常适合夏天食用的一道凉拌海鲜菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
八带鱼 500克
、
青椒
、
红椒
、
洋葱
、
盐
、
韩国辣椒酱
、
糖
、
白醋
、
熟芝麻
、
鱼露
、
芥末油
、
香油
烹饪步骤
小贴士

1、八带鱼一定要新鲜，不新鲜的八带鱼非常容易吃坏肚子； 2、八带鱼在焯烫时，时间不晚过久，下锅后变形成要立即捞出，焯烫过久的八带鱼会非常艮，咬不动； 3、调料的配比因个人口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-11

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