鲍汁花菇焯鲍鱼片
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烹饪步骤
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步骤1/4
鲍鱼洗净片薄,花菇泡软洗净搁干,待用
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步骤2/4
热锅煎五花肉出油,若油不够可加少许植物油,待油温上升,爆香姜片和蒜片,放花菇,翻炒,下鲍鱼汁和蚝油,加水,水量漫过花菇,烧开,加盖小火焖至水量减半
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步骤3/4
在等待花菇的同时,可以另起锅烧水,焯熟小堂菜,撩干摆盘
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最后一步
花菇焖入味了,熄火,夹起五花肉和花菇摆盘,再烧开锅里的酱汁,把鲍鱼片焯熟,因为是片薄了,所以时间拿捏在几秒就行,夹起摆在花菇上,生粉兑水把剩余酱汁勾芡淋上就可开吃了
小贴士
花菇可随个人喜好而定量,本人超爱花菇,所以放的较多~~若嫌淡,可加生抽来调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-10
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