黑椒披萨
虽然喜欢烘焙,但是从来没折腾过披萨。看到烘焙高手们烤的披萨非常漂亮,心里长了草,总想试试。于是果断网购了马苏里拉奶酪后,趁着周末烤了一个家常版的9寸的披萨,加了大量的蔬菜,和一点火腿肠,因为担心太素,于是用香味浓郁的黑胡椒提味。没有披萨酱,就用现成的甜辣酱。没有披萨草,咱可以不放。不敢说正宗,但是披萨烤好后,非常香,连不爱吃菜的儿子都吃的停不下嘴呢。
64克
88克
190克
1637
千卡
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步骤1/11
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原料
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步骤2/11
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用高粉,水,盐,白糖,黄油,酵母和成光滑的面团后等待发酵。
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步骤3/11
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把蔬菜改刀。
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步骤4/11
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发好的面团排气,擀成圆饼。
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步骤5/11
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放入9寸披萨盘中,用手按成边缘厚,中间薄的饼坯。用叉子扎孔,以防烤制的时候膨胀鼓起。
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步骤6/11
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把披萨饼坯放入烤箱,上下烤180度,烤10分钟。
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步骤7/11
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取出饼坯,如果饼坯鼓起,就再用叉子扎几下,抹甜辣酱。
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步骤8/11
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放马苏里拉。
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步骤9/11
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逐层放上蔬菜和马苏里拉,最后披萨表面再放一层马苏里拉,撒黑胡椒。饼坯边缘刷蛋黄液。
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步骤10/11
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放入烤箱中层,上下烤190度,启动热风循环功能,烤15到20分钟即可。
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最后一步
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非常好吃。
各家烤箱型号,功率各有不同,请根据情况自行调整火力。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-10
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