手撕凉拌茄子
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茄子是吸油瘦身的健康蔬菜，但是很多人都喜欢做油焖茄子，反而促使身体摄入更多的油脂，这款不含一滴油的手撕茄子不但口味鲜香，还有很好的吸脂功效。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
把茄子洗净用手撕成细条状。
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步骤2/4
热锅放入撕好的茄条，小火干煸，待茄身缩水表皮略焦时加盐，鸡精，青椒丝。
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步骤3/4
把扁好的茄子放入盘内，撒上蒜末，姜末
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最后一步
用一个小碗倒入适量的醋，蒸鱼豉油和少许的盐，鸡精，搅拌后浇在茄子上即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-10
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