苦味巧克力冰淇淋
浏览 13.9万 · 收藏 2568 · 学做 14
方子来自《我爱冰淇淋》 浓郁并散发着奶香味的巧克力冰淇淋 苦味巧克力和可可的浓醇中 夹带着鸡蛋和牛奶温和的味道 依然是加热款 放心自制冰淇淋 经典香草冰淇淋基本做法: #经典香草冰淇淋#
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/7
煮牛奶(不含香草籽)、打发蛋黄、混合二者、加热牛奶蛋黄混合物详细步骤可参考简介中链接方子的1-4步
-
步骤2/7
点击查看大图
降温:加热变得浓稠的混合物离火后,测量温度,降至60摄氏度
-
步骤3/7
点击查看大图
融化巧克力:将降温到60℃的牛奶混合物倒入巧克力中,搅拌均匀。之所以先降温,是因为温度过高的话,巧克力会有分离现象。
步骤4/7

展开全部7个步骤
发布于 2014-06-10
换个做法
苦味巧克力冰淇淋的其他做法
苦味巧克力冰淇淋的相关分类
苦味巧克力冰淇淋的相关推荐
-
彩虹蛋糕(六寸方形)
134387人看过 -
鲜奶油打发
1355793人看过 -
鲜掉眉毛!一个个超大颗,宝贝爱到不行~
74446人看过 -
巧克力方形慕斯蛋糕
34701人看过 -
面筋白菜煮,拌饭来吃,呼噜呼噜就一大碗
104777人看过 -
草莓方形蛋糕
49895人看过 -
新厨娘的创新年夜菜—炒南北
2251124人看过 -
原味金枕蛋糕
218650人看过 -
奥利奥奶油蛋糕
1749215人看过 -
奶油蘑菇浓汤
112845人看过 -
不瞒你说,这是我吃过最好吃的麻辣烫
152822人看过 -
水果奶油生日蛋糕
317263人看过