素炒西葫芦 丝儿
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烹饪步骤
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步骤1/4
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西葫芦切丝儿。
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步骤2/4
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锅放油,将干辣椒和蒜瓣爆香。(干辣椒一定要爆出香辣的味道哦,看见辣椒有一点糊的颜色最好。)
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步骤3/4
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下西葫芦丝儿大火翻炒,见变软变熟加盐调味出锅! (可依据个人口味加味精 糖调味,随意。)
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最后一步
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成品,西葫芦特有的清香融入干辣椒的些许香辣,别有一番风味,拿来拌饭也不错呢!
小贴士
炒这道菜爆辣椒的步骤很重要,一定要等它的那股香辣味被逼出的时候再下西葫芦丝哈。 如果怕蒜瓣爆糊,就稍晚一点下蒜瓣哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-10
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