冰糖糕
小时候，最爱的早点，爷爷出去买菜时，如果遇上推小车叫卖的小贩，就会为我们带上2块，当时觉得这是世界上最好吃的点心，冰冰甜甜的，现在在市场上很难找到这种点心了，有天无意在网上找到这个配方，试了试，味道虽不如小时候爷爷买的香甜，想念爷爷，想念冰糖糕，不过老公说口感不错，QQ的，不错
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步骤1/7
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将大米浸泡4小时以上，我是晚上浸泡了一夜，隔天上午做的
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步骤2/7
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从浸泡米的水中，倒出一部分水，将冰糖融化。
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步骤3/7
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将糖水倒入浸泡好的米中，用料理机搅拌成米浆
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步骤4/7
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将准备好是蒸盘抹上一层油，再把米浆倒入
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步骤5/7
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水开后，大火隔水蒸20分钟。
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步骤6/7
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取出后，用模具做出，自己喜欢的造型
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最后一步
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梅花冰糖糕好了，凉透更好吃
冰糖糕要凉透后，就会有QQ的口感，我是为了方便就只做了一盘，如果想口感更好的话，应该做薄一些，分3次蒸，薄薄的，口感更好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-10
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