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莴笋炒肉丝

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香儿厨房

很喜欢这道菜，用莴笋，白豆干和猪肉丝一起快速炒至而成，莴笋先要用盐腌制出水分，能去除莴笋本身的苦味，而且腌制过后口感变得更加脆嫩，加上白豆干的营养和猪肉丝的体鲜，虽为普通家常菜，营养却很全面
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10分左右   |   切墩(初级)
莴笋 500g
、
白豆干 2块
、
油 适量
、
盐 适量
、
猪肉丝 适量
、
鸡精 适量
、
生姜 适量
、
蒜片 适量
烹饪步骤
小贴士

1.猪肉丝和莴笋丝都是有咸味的，加盐的时候先要尝试味道。 2，莴笋有自然的苦味，用盐腌制把水分挤干能去除苦味，使得菜肴更加鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-08

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