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虾饺的做法

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虾饺

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1小时以上 | 切墩(初级)

虾 500g

、

澄面 100g

、

肥肉 50g

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加开水将澄面揉成面团。再加一点猪油将面团揉光滑。
步骤2/9 点击查看大图
买新鲜的虾子。放在冰箱里冻半个小时，这样好去壳。
步骤3/9 点击查看大图
去壳。
步骤4/9 点击查看大图
挑出虾线。
步骤5/9 点击查看大图
肥肉剁成泥备用。二分之一的虾用刀背剁成虾泥。一半切成丁。加盐和料酒拌好成馅儿。
步骤6/9 点击查看大图
擀好的面片用杯子扣出一个圆成为虾饺的皮。
步骤7/9 点击查看大图
包入馅料。
步骤8/9 点击查看大图
上火蒸，七分钟。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-08

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