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宫爆鸡丁的做法

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宫爆鸡丁

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2个

、

黄瓜半个

、

胡萝卜半个

、

大葱 1根

、

大蒜 4瓣

、

酱油适量

、

醋适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

淀粉适量

、

花生 10颗

、

干辣椒'花椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大葱切段，黄瓜胡萝卜切丁备用
步骤2/6 点击查看大图
准备花生米，我自己放了点碧根果
步骤3/6 点击查看大图
取一碗放入酱油醋'白糖'盐'料酒备用
步骤4/6 点击查看大图
鸡腿剔骨后切丁，先用料酒'盐和淀粉入味儿。锅中放油把鸡丁炒一下捞出备用
步骤5/6 点击查看大图
锅中放油加入辣椒和花椒，可以根据爱好放入豆瓣酱，炒出香味倒入黄瓜和胡萝卜，再倒入备好的料汁。
最后一步点击查看大图
倒入鸡丁翻炒后加入葱段，加适量盐后倒入水淀粉汁，翻炒起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-08

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