客家肉饼
又美味又有营养的一道菜。小时候妈妈常做这道菜，我很喜欢哦！它不像北方的饼，不是主食，是一道家常菜。
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步骤1/5
香菇泡水，切丁
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步骤2/5
肉末放进一个大碗或盆里，加一点盐，用手使劲压(好像和面一样的方法)。边和边加淀粉。加胡椒粉，可以加点糖(根据个人的口味。不爱吃甜的可以不加)
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步骤3/5
加香菇，和匀
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步骤4/5
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上锅蒸约15分钟。肉熟了即可。
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最后一步
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开饭喽！
放盐不但是调味，同时也可以使肉变脆。这一步很关键，一边放盐一边和肉，加淀粉，就好像和面一样的方法，直到脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-08
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