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家常打卤面的做法

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家常打卤面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

干香菇 5朵

、

黑木耳 5朵

、

黄花菜 20G

、

切面适量

、

酱油 3汤匙

、

水淀粉小半碗

、

盐 1/4茶匙

、

鸡精适量

、

葱花适量

、

大料 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料
步骤2/6 点击查看大图
黄花菜，黑木耳，干香菇全部用水泡发；泡发后木耳和香菇切粗丝备用。
步骤3/6 点击查看大图
泡发的同时，锅里烧水把面煮熟，放到一边过水备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅里油烧热，放入葱花和大料把锅爆香后，大料捞出，下切好的木耳，香菇和黄花菜炒熟。
步骤5/6 点击查看大图
锅里放足量水，再调入酱油和盐。
最后一步点击查看大图
小火焖20分钟后，水淀粉勾芡，将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花，最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-11-11

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