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咖喱饭（素版）的做法

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咖喱饭（素版）

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享誉十年之久的快手基础素咖喱饭，哈哈哈，po主自满一下。确实是，高中时代开始的“杰作”，但凡吃过的无一不惦记，至今都有娃了，不爱吃饭的娃能吃下两碗。很方便，很好吃，很好学

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜一根

、

土豆一个

、

咖喱块一盒

、

油适量

、

水三碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料洗净削皮
步骤2/13 点击查看大图
土豆根据自己喜好切块。我喜欢土豆煮的面面沙沙的感觉，所以切的相对块儿小
步骤3/13 点击查看大图
胡萝卜的块应该比土豆的块小一点，因为我觉得它是配角。不过也有人觉得土豆和胡萝卜都是主角，好吧，也是随你喜好
步骤4/13 点击查看大图
油热将土豆先下锅，用小火煎，因为是素版的咖喱饭，所以此步骤可以适当多放些油，嘻嘻~~
步骤5/13 点击查看大图
煎至变黄变焦即可。这样做的好处时，最后吃起来跟一开始就拿水煮的土豆味道是不一样的
步骤6/13 点击查看大图
下胡萝卜
步骤7/13 点击查看大图
翻炒一会儿，等胡萝卜基本也都变颜色。胡萝卜需要大量油充分炒，里面的维生素A前体β-胡萝卜素才能被人体更好的吸收
步骤8/13 点击查看大图
差不多时，加三碗水。（平时吃饭的碗即可）待水开，关小火盖盖儿开始焖
步骤9/13 点击查看大图
焖至汤水变浑浊时，土豆和胡萝卜基本就粉了
步骤10/13 点击查看大图
我喜欢用好侍百梦多咖喱，因为有小朋友，所以我选的是原味儿的，即不辣
步骤11/13 点击查看大图
当三碗水剩两碗多少的时候，就要下咖喱块了。三口人吃饭，放入三块即可
步骤12/13 点击查看大图
待咖喱块完全化开，就可以关火了
最后一步点击查看大图
配上蒸好的米饭，味道鲜美呀！

小贴士

咖喱块本身是咸的，所以做咖喱饭期间，一滴盐都不用放。当然，这也需要根据个人的口味，有的时候小伙伴饭量大，吃的米多，就相对多放几块咖喱，这个时候味道就重了。所以说，众口难调，我的方法只是个参考，谢谢大家 (*^__^*)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-08

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