凉拌白肉(蒜泥白肉)
浏览 1208865 · 收藏 11358 · 学做 111
将做法保存到手机
蒜泥白肉是四川成都地区汉族传统名菜之一,曾风靡一时,为人们称道,此菜要求选料精,火候适宜,刀工好,佐料香,热片冷吃。食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
250g
、
蒜
1只
、
大葱
1颗
、
姜
1块
、
香醋
1勺
、
生抽
1小勺
、
熟油海椒
2勺
、
糖
1勺
、
盐
1小勺
、
花椒面
1小勺
、
花椒粒
10颗
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
五花肉,姜,花椒粒一同放入锅中煮熟。
-
步骤2/4
点击查看大图
将姜,蒜切成末,其它着料放到一起,加两勺肉汤,调成汁。
-
步骤3/4
点击查看大图
用黄瓜做成装饰花
-
最后一步
点击查看大图
把肉切成片摆盘,将调味汁淋上及可
小贴士
酱油不要太多喔~肉要凉了才好切~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-07
换个做法
蒜泥白肉的相关分类
蒜泥白肉的相关推荐
-
蒜泥白肉
170282人看过 -
蒜泥白肉
721009人看过 -
白汤如脂的老妈蹄花汤
3182801人看过 -
梅菜扣肉
12418892人看过 -
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单
11838544人看过 -
酸萝卜老鸭汤
1815730人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10398060人看过 -
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#
15636298人看过 -
红烧肉
37038572人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6132758人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11568553人看过 -
蒜香凉拌白肉
27082568人看过