香菇土豆炖鸡腿
这是我们东北特色菜,小鸡炖蘑菇的延伸版。不吃鸡头,鸡爪的我采用了鸡腿肉和香菇的组合。味道鲜美,营养,而且简单好做。快来试试吧!
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步骤1/10
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鸡腿肉切块,用清水洗净,浸泡十分钟,把血水泡出来,洗净,控干备用
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步骤2/10
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土豆去皮,洗净,切块备用
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步骤3/10
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香菇洗净撕成小朵,焯水,备用
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步骤4/10
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锅中放底油烧热,倒入鸡腿肉,翻炒出鸡腿肉的油分。
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步骤5/10
加入葱段,姜片,八角和几粒麻椒翻炒
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步骤6/10
加入酱油,白糖少许,盐翻炒
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步骤7/10
加入土豆和香菇翻炒
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步骤8/10
加入清水,大火烧开,转小火慢炖
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步骤9/10
炖到汤快收干时,加入鸡精调味
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最后一步
出锅时撒上香菜末即可
鸡腿肉一定要泡出血水,谢谢吃的时候才不会有腥味。鸡腿肉一定要入锅翻炒出油分,这样炒出来的鸡腿吃起来才不会觉得油腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-07
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