夏天当季菜-清热解毒的【苦瓜木耳炒鸡蛋】-【小丁家厨】
专注饮食健康，铸就厨房里的艺术---可以加微信号FunnyDi228一起交流做菜心得。 最近天气慢慢变热了，很多人开始食欲不振，上火，还有很多人会中暑。苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，止渴消暑等功效，还是夏天的当季菜，可以多吃点哦。
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步骤1/7
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准备材料：苦瓜 鸡蛋 干木耳
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步骤2/7
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苦瓜切半，去瓤，切片，用盐腌制10分钟，洗净挤干
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步骤3/7
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鸡蛋打散，木耳泡10分钟洗净沥干备用
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步骤4/7
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热锅热油，倒入蛋液炒熟盛出
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步骤5/7
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锅里加油烧热，放苦瓜和木耳一起翻炒，加少许黄酒和生抽继续翻炒，加盐调味
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步骤6/7
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炒至苦瓜熟时，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，再加少许盐和黄酒调味，就好出锅啦。
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最后一步
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出锅啦~色，香，味还有营养都俱全哦。
苦瓜用盐腌过了，放盐的时候要控制好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-07
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