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香煎茄饼

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我家厨房香喷喷

夏天的时候，吃煎得香脆可口的茄饼搭配冰冰凉的绿豆粥真是再好味不过啦！看上去很费时间的茄饼如果掌握好技巧，做起来其实蛮方便的。来试一下吧！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
长茄子 2条
、
普通面粉 120g
、
鸡蛋 ２个
、
水 110g
、
蘸料
、
味极鲜 少许
、
花椒油 少许
、
蒜瓣 ４－６个
、
香油 少许
、
水 适量
、
盐 5g
、
五香粉 （不加亦可） 少许
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

１　煎茄饼的火候要自己多加试验调整。全程不要走开仔细观察颜色金黄即可出锅。 ２　面糊的比例只供参考，建议慢慢加水调至合适的程度。 ２　蘸料可以任意调整自己喜欢的口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-07

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