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笋干炖鸡

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香儿厨房

笋干炖鸡，家里刚好还有半只土鸡，笋干我买的是腌制扁尖笋，此笋用盐腌制过的，可以一年四季食用，鲜嫩中带有非常有味的咸鲜味。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
土鸡 750g
、
扁尖笋 适量
、
盐 适量
、
生姜 适量
、
小葱 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.买的扁尖笋咸度不同，浸泡时间也要看笋的咸淡而决定。 2.把笋撕开后再炖，有利于笋中的咸鲜味融入进汤水中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-07

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