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豆角炒肉的做法的做法

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豆角炒肉的做法

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夏天来了，豆角富含维生素B、维生素C，常吃豆角，可以帮助消暑、健脾益气，同时可以提高人体的抗病毒能力，还能够防止急性肠胃炎，是一道非常不错的蔬菜。今天，小诚为大家带来一道豆角炒肉的做法，还望大家能够帮小诚提一些宝贵建议，相互交流学习美食，共同进步哈！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

豆角 300g

、

瘦肉 100g

、

干辣椒 4个

、

蒜头 2瓣

、

食用油适量

、

料酒少许

、

生抽少许

、

食盐少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将买来的豆角浸泡30分钟，清洗2遍
步骤2/15 点击查看大图
去掉豆角的头尾部分，切成5cm左右的小段
步骤3/15 点击查看大图
将瘦肉洗干净，切成薄片，倒入少许料酒、淀粉、食用油、生抽
步骤4/15 点击查看大图
搅拌均匀，进行腌制5分钟左右
步骤5/15 点击查看大图
干辣椒洗净切成1cm左右的小段，蒜头去皮，切成2mm左右的蒜片
步骤6/15 点击查看大图
打开炉，锅里放入少许油
步骤7/15 点击查看大图
待锅里的油热开，放入蒜片进行翻炒，直到蒜片有些变成赤黄色
步骤8/15 点击查看大图
倒入腌制好的瘦肉，进行翻炒，直到瘦肉变色即可起锅
步骤9/15 点击查看大图
在原来锅里，加入少许油，倒入干辣椒，进行翻炒
步骤10/15 点击查看大图
翻炒至飘出香味，倒入切好的豆角进行翻炒
步骤11/15 点击查看大图
直到豆角变青色，倒入少许水，翻炒几下
步骤12/15 点击查看大图
盖上锅盖，转中火进行焖煮4-5分钟
步骤13/15 点击查看大图
打开锅盖，翻炒几下，加入少许盐，炒匀
步骤14/15 点击查看大图
倒入炒熟的瘦肉，炒匀即可起锅装盘
最后一步点击查看大图
一道美味的豆角炒肉就完成了哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-07

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