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辣子虾的做法

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辣子虾

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海白虾 500g

、

盐适量

、

酱油两勺

、

料酒适量

、

干辣椒适量

、

葱、姜适量

、

白糖一勺

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4
将虾洗净剪去虾须，将背壳剪开挑出沙线，用少许盐、料酒、白胡椒粉腌制。
步骤2/4
葱切段姜切片、干辣椒切段备用。
步骤3/4
调碗汁:一勺料酒、二勺酱油、一小勺盐、一勺白糖、一点水。
最后一步
锅放油待油温八成热时把虾放入煸至虾壳酥脆捞出沥油，再起锅将干辣椒煸一下放葱姜偏出香味放虾倒入碗汁大火煸炒后出锅装盘撤上提前炒熟碾碎的白芝麻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-07

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