脆皮炸鲜奶
脆皮炸鲜奶,还没有不爱吃的吧,尤其是喜欢甜品的妹妹,都大爱哦。自己在家也可以动手做,酥脆的外皮加上甜润的奶心,吃起来真是享受,那句话怎么说的:好吃到哭。是想做下午茶点,还是小吃零食,都是大受欢迎的,一起来看看吧。
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步骤1/9
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牛奶,白糖和玉米淀粉称量好。放入奶锅。搅拌均匀。
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步骤2/9
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上电磁炉小火加热,边加热边搅拌,成糊。关火。
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步骤3/9
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事先准备好一个器具,最好是长条形装的。铺上保鲜膜。我用的是一个玻璃保鲜盒。
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步骤4/9
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把煮好的奶糊倒入保鲜盒中,铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时。
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步骤5/9
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这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊。
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步骤6/9
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鲜奶冷却凝固,取出切成长条,或正方形随意。
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步骤7/9
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夹一块鲜奶裹满面糊。
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步骤8/9
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直接放入热好油的炒勺,翻动炸到两面金黄即可。
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最后一步
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全部炸好,微凉再吃,小心烫
鲜奶的形状可以随意,长、方都可以。
在熬制鲜奶中加点淡奶口味更好,我家里没有,懒得去买了,不过这样做,已经无敌啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-07
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