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香菇肉丝面的做法

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香菇肉丝面

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作为山西人，面食便是家常饭。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

香菇 100g

、

面条 400g

、

肉丝 50G

、

盐少许

、

食用油适量

、

葱花少许

、

酱油少许

、

淀粉少许

、

料酒少许

、

小油菜两颗

烹饪步骤

步骤1/4
肉切丝加盐、淀粉、料酒拌匀，腌制10分钟；
步骤2/4
香菇洗净沥干水份切丝，待用；
步骤3/4
热锅倒油，加入葱花，倒入肉丝划炒至7分熟，后放入香菇，加盐、酱油，继续炒2分钟，加入半碗水，盖上锅盖，2分钟后关火，卤完成；
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煮熟面条，捞出，过凉水，盛入碗中，浇上卤，撒上少许芝麻，拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-06

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